| Chemische Eigenschaften |
hellgelbes Pulver oder Kristalle mit kampferartigem Geruch |
| Chemische Eigenschaften |
Benzoe hat einen schwachen, süßen, balsamischen Geruch. |
| Auftreten |
Benzoe ist ein Harz aus Bäumen der Gattung Styrax. |
| Verwendet |
Benzoe wird als Geschmacksstoff, Antiseptikum und Photopolymerisationskatalysator verwendet. Es wird auch als Rohstoff in organischen Synthesen verwendet. Es dient als Vorläufer von Benzil, einem Photoinitiator. Darüber hinaus wird es als Entgasungsmittel für Pulverbeschichtungen verwendet. Darüber hinaus wird es als Zusatzstoff und in Pulverbeschichtungen verwendet, um das Nadelstichphänomen zu beseitigen. |
| Verwendet |
Entgasung für Pulverbeschichtungen |
| Verwendet |
Benzoe ist ein wohlriechendes ätherisches Öl mit bakteriziden, reizlindernden und juckreizstillenden Eigenschaften. Es gilt als guter Inhaltsstoff zur Reduzierung von Hautrötungen und ist ein Fettkonservierungsmittel. Obwohl sein Hauptbestandteil Benzoesäure ist, enthält es auch Canillin und eine ölige aromatische Flüssigkeit. Dieses Balsamharz wird durch tiefe Schnitte in die Stämme von Bäumen gewonnen, die hauptsächlich in Indonesien und Thailand wachsen. |
| Definition |
ChEBI: Ein Keton, das aus Acetophenon besteht und an der Alpha-Position Hydroxy- und Phenylsubstituenten trägt. Der Vorgänger der Klasse der Benzoine. |
| Definition |
Benzoe: Eine farblose kristalline Verbindung, C6H5CHOC6H5; Schmelzpunkt 137 Grad. Es ist ein Kondensationsprodukt von Benzolcarbaldehyd (Benzaldehyd), das durch die Reaktion von Natriumcyanid auf Benzolcarbaldehyd in einer alkoholischen Lösung entsteht. Es kommt auch natürlich als Harz eines tropischen Baumes vor. Es ist sowohl ein sekundärer Alkohol als auch ein Keton und reagiert charakteristisch für beide Verbindungstypen. |
| Geschmacksschwellenwerte |
Geschmackseigenschaften bei 25 ppm: würzig, balsamisch, harzig, fruchtig mit einer Kräuternuance. |
| Allgemeine Beschreibung |
Cremefarbener bis gelblich-weißer kristalliner Feststoff mit Kampfergeruch. Leicht scharfer Geschmack. Beim Zerbrechen haben die frischen Oberflächen eine milchig-weiße Farbe. |
| Luft- und Wasserreaktionen |
Nicht in Wasser löslich. |
| Reaktivitätsprofil |
2-Hydroxy-2-phenylacetophenon ist empfindlich gegenüber Hitze und Licht. 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon ist mit Oxidationsmitteln nicht kompatibel. 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon reduziert Fehlingsche Lösung. |
| Gefahr |
Hochgiftig. |
| Brandgefahr |
Es liegen keine Flammpunktdaten für 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon vor. Allerdings ist 2-Hydroxy-2-phenylacetophenon wahrscheinlich brennbar. |
| Sicherheitsprofil |
Leicht giftig bei Verschlucken und Hautkontakt. Mutationsdaten gemeldet. Eine entzündbare Flüssigkeit. Bei Erhitzung bis zur Zersetzung setzt sie beißenden Rauch und reizende Dämpfe frei. |
| Synthese |
Es kann durch Kondensation von Benzaldehyd mit einem Alkalicyanid hergestellt und in der organischen Synthese verwendet werden. |
| Reinigungsmethoden |
Benzoe wird aus CCl4, heißem EtOH (8 ml/g) oder 50 % Essigsäure kristallisiert. Um fluoreszierende Verunreinigungen zu entfernen, kann es auch aus hochreinem *Benzol und dann zweimal aus hochreinem MeOH kristallisiert werden [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Es kann sublimiert werden. [Beilstein 8 IV 1279.] |
